Fırında Etli Patlıcan Yemeği

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 parça et
• 2 adet kurusoğan
• 5 adet patlıcan
• 1 adet büyük boy patates
• 6 adet sivri biber
• 2 tane büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı salça (biber salçası ile karışık koydum)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Yemeği geçmeyecek şekilde su

Fırında Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın tepsimize 5 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz.
2. Soğanları halka halka doğrayıp diziyoruz.
3. Üzerine küp küp doğradığımız etleri diziyoruz.
4. Sonra küp küp doğranmış patatesleri sonra patlıcanları alacalı soyuyoruz ve onları da küp küp doğruyoruz.
5. Hepsini dizdikten sonra sivri biberleri ve domatesi halka halka doğrayıp diziyoruz.
6. Gelelim sosunu hazırlamaya, 3 yemek kaşığı salçamızı su ile açıyoruz. içine kekik, tuz, pul biber, kimyon ilave ediyoruz ,sarımsağı da doğrayıp sosa ekliyoruz. Sosumuzu döküyoruz. Suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.
7. Önce tepsimizin üstü yağlı kağıtla sonra aleminyum folyo ile kapatıyoruz.
8. 200 derecede fırının önce alt gözünde pişiriyoruz.
9. Etler ve patlıcanlar piştikten sonra folyo yu çıkartıp tepsimizin üstü açık şekilde yemeği orta gözde 20 dakika daha pişiriyoruz. Yoğurt ile servis yapıyoruz.