Fırında Etli Sebze Kebabı

Fırında Etli Sebze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• Kuşbaşı et (Evinizde ne kadar varsa)
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• Salça
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Fırında Etli Sebze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları soyup tuzlu suda 40 dakika bekletelim.
2. Etimize ayrı tencereye alalım üzerine su koyup haşlayalım. Üzerinde oluşan köpükleri alalım.
3. Soğanları orta boyda doğrayıp tepsiye yerleştirelim.
4. Üstüne 2 diş sarımsakları büyük doğrayıp koyalım.
5. Tavamıza yağ alalım ve yağ ısınınca kapya biber ve çarlıştan biberi hafif kızartalım. Kızarınca tepsiye alalım.
6. Aynı tavaya patatesleri alıp hafif kızartalım.
7. Daha sonra patlıcanlarıda kızartalım ve tepsini tepsiye alalım.
8. Etlerimizi 40 dakika haşladıktan sonra süzüp onuda tepsiye alalım.
9. Üzerine baharatları ve salçayı ekleyip iyice karıştıralım.
10. Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyelim.
11. Tepsimizin üstüne ıslatılmış yağlı kağıdı sererim.
12. Önceden ısıttığımız 180 derece fırına atalım. 30 dakika pişirelim. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı açıp üstü kızarana kadar ve su çekene kadar pişirelim. Şimdiden herkese afiyet olsun….