Fırında Etli Sebze Kebabı

Fırında Etli Sebze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 4 adet sivri biber
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 adet domates
• 1 adet havuç ( isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 diş sarımsak
• 2 su bardağı et suyu
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Fırında Etli Sebze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler arkadaşlar Harika bir ana yemek tarifi bırakıyorum .Tarifte havuç yoktur renk vermesi için kullanmak istedim İsterseniz kırmızı kapya biber de ekleyebilirsiniz. Eğer etiniz dana eti olursa önceden mutlaka biraz pişirmek gerekir .Çünkü sebzelerle birlikte tam pişmeyecek dir Sebze miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Bu tarifte sebzeler tamamen çiğden kullanılıyor.
Etli sebze kebabının, sebzelerinin kızartılarak da yapılanı sayfamda mevcuttur Biraz aşağılarda görebilirsiniz.

1. Dana eti kuşbaşı doğranır.
2. Düdüklü tencerede biraz pişirilir.
3. Patates, kabak, patlıcan, kabukları soyulmuş domates, küp küp kesilir.
4. Sivri biber iri iri yuvarlak dilim kesilir.
5. Sarımsak iri iri doğranır ( sarımsağı bütün kullandım).
6. Doğranan sebzeler geniş bir kaba alınır.
7. Biraz pişmiş et, üzerine eklenir.
8. Üzerine zeytinyağı eklenir.
9. Kekik, kimyon, kırmızı toz biber, pulbiber, karabiber ve tuz ilave edilir.
10. Hepsi bir arada harmanlanır ve karıştırılır.
11. Fırın kabına yerleştirilir.
12. Derin bir kasenin içinde 2 su bardağı et suyu, biber salçası, domates salçası, iyice ezilir açılır.
13. Sebzelerin her tarafına gelecek şekilde gezdirilir.
14. Üzerine yağlı kağıt örtülür.
15. Yağlı kağıdın üzerine folyo örtülür.
16. Her tarafından iyice sıkıştırılır (Burası önemli lezzet birbirine geçsin).
17. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir saat pişirilir.
18. Pişme süresi fırından fırına değişebilir.
    Afiyet olsun