Fırında Hünkar Beğendili Köfte

Fırında Hünkar Beğendili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un

Köfte için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, ekmek ici

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Fırında Hünkar Beğendili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı közlüyoruz ve kabuklarını soyup kare bir şekilde kesiyoruz.
2. Daha sonra bir tencerede sıvı yağ da unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulan un topaklanmayacak şekilde sütümüzü ekliyoruz.
4. Kıvam aldıktan sonra patlıcanlarımızı ekliyoruz 3 dk kadar kısık ateşte pişirin.
5. Pişirdikten sonra fırın kabına alıyoruz.
6. Köfte malzemelerini yoğurup bir tavada yuvarladığımız köfteleri kızartıyoruz.
7. Köfteleri de patlıcanın üzerine ekledikten sonra kaşar peyniri ni koyup fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun lezzetli bir tarif.