Fırında Izgara Köfte

Fırında Izgara Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• Yarım kilo yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1. 5 çay kaşığı tuz(siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Fırında Izgara Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğan rendenin en genişten bi küçük yeriyle rendelenir.
2. Kıyma, galeta unu ,tuz, karabiber ,pul biber ,eklenip 10 dk yoğrulur.
3. Galeta ununu çok koymuyorum .
4. Kuru olmasın diye malzemeyi de az tutuyorum çünkü ben böyle daha güzel olduğunu düşünüyorum.
5. Kıyma da kesinlikle yağlı bir kıyma olmalı .
6. Daha sonra köfte şekli verilip vaktiniz varsa yarım saat buzdolabında bekletilir, yoksa hemen de yapabilirsiniz.
7. Köfteler fırının ızgara teline dizilir, yanına dilerseniz bütün biber ve ikiye bölünmüş domates de koyun.
8. Yağı alta akmasın diye ızgarayı fırın tepsisinin üstüne koyun yağ yanmasın diye de tepsinin içine yağlı kağıt serin.
9. İsterseniz tepsiye patates de koyabilirsiniz etin yağıyla pişer.
10. Fırını en yüksek ayara ayarlayın çok hızlı pişiyor zaten yaklaşık 10-15dk sonra maşayla köfteleri ve biberleri ters çevirin.
11. Bi 10 dk daha piştikten sonra ızgara köfteniz hazır.
12. Yanına salçalı bulgur pilavı da yapabilirsiniz birlikte çok güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.