Fırında Izgara Köfte Tadında

Fırında Izgara Köfte Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 orta boy soğan rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• 2 su bardağı ekmek içi yada galeta unu
• 1 adet yumurta sarısı
• Sıvı yağ(kıymaya göre ilave edin)
• Kimyon, karabiber, pul biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon suyu
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Fırında Izgara Köfte Tadında Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu alıyoruz.
2. Kıymanın üzerine malzemeleri ekleyip en az yarım saat yoğuruyoruz.
3. Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olur ve dinlendirmekte çok önemli tabi ki çok aceleniz varsa en azından bir yarım saat buzdolabında dinlendirin, vaktiniz varsa en az 2 saat ya da birgün önceden hazırlayabilirsiniz ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur.
4. Yağlı kağıda dizdiğimiz köfteleri 200 derece fırında iki tarafını da çevirerek pişiriyoruz.
5. Pişirirken içi daha yumuşak olması için dayanıklı bir kaseye soğuk su koyup fırının alt tarafına koyabiliriz.