Fırında İzmir Köfte

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 g dana kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
• 1 yumurta
• Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz (arzuya göre)
• 1 tane rendelenmiş iri soğan
• Yarım su bardağı su
• 2-3 tane kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Rendelenmiş 2 orta boy domates

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve tüm diğer malzemeler bir kaba alınır ve hepsi özdeşleşinceye kadar iyice yoğurulur.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yassı şekil verilir.
3. Patatesler elma dilim şeklinde doğranır hepsi kızartılır.
4. Yuvarlak borcama kızartılanlar yayılır. Üzerine kırmızı kapya biberler doğranır.
5. Üzerine hazırladığımız domates, salça, kırmızı toz biber, sıcak su karışımı gezdirilir.
6. 180 derecede 35 dk pişirilir. Afiyet olsun.