Fırında İzmir Köfte

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet biber
• 1 adet domates

Köfte için;

• 350 gr kıyma
• 1 iri soğan
• 1 bardak galeta unu yada ufalanmış bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 dal maydanoz

Sosu için;

• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 küçük domates rendesi
• 1 çay kaşık kekik
• 1 kaşık tereyağ
• Damak tadına göre tuz
• 1,5-2 bardak kadar su

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Soğanı rendeleyip tüm malzemelerle iyice yoğuralım. İnce uzun uzun şekil verip dinlenmeye bırakalım.
Sonra patateslerimizi elma şeklinde dilimleyip kızartalım.
Sosumuz için soğan sarımsağı rendeleyip yada çok ufak doğrayıp kızartalım. Salçayı ilave edip, biraz kızartıp, domatesi ve suyu ilave edip kaynatalım.
Dinlenen köfteleri kızartıp borcama dizelim. Patateslerde köfteyle sıralı dizip, üzerine domatesi biberi dizelim. Sosu üzerine gezdirip, fırına sürelim.
🌟 Afiyet Olsun 🌟