Fırında İzmir Köfte

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet iri patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Köfte için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 2 -3 dilim bayat ekmek içi
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Aralarına koymak için 7 adet sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Toz kırmızı biber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için soğan rendelenir ,bayat ekmek içi maydanoz, yumurta, sarımsak ilave edilir. Baharatlar damak tadımıza göre ayarlanır yoğurulur vaktiniz varsa buzdolabında yarım saat bekletilir, ardından şekil verilir köfteler az sıvı yağda hafif kızartılır.
Patatesler uzun uzun kalın doğranır sıvı yağda hafif kızartılır, patates ve köfteler borcama yerleştirilir, aralarına sarımsak konur sosu için iki bardak sıcak su içine salça koyulur. Toz kırmızı biber ,pul biber, kekik ,tuz, ilave edip karıştırılır. Köfte ve patateslerin üzerine dökülür. Arzu ettiğiniz şekilde domates ve yeşil biberle süslenir ,önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir .Afiyet olsun.