Fırında İzmir Köfte (Kızartmadan)

Fırında İzmir Köfte (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Bayat ekmek içi
• Maydanoz
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Fırında İzmir Köfte (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler yıkanır ve dilimlenir.
2. Kıymanın içine soğan rendelenir, bayat ekmek içi, maydanoz ve baharatları ilave edilir, yoğurulmaya başlanır ve yuvarlak köfteler halinde, şekil verilir.
3. Dilimlenen patatesler, fırın tepsisinde yerini alır ve üzerine hazırladığımız köfteler konulur.
4. Dilimlediğimiz domates ve biberler üzerine konulur.
5. Salçalar suyla beraber açılır ve üzerine dökülür.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerine ıslak pişirme kağıdı yerleştirilip, pişirilmeye alınır.
7. 25 dakikadan sonra pişirme kağıdı çıkartılıp, 25 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.