Fırında İzmir Köfte Tarifi

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 2 adet domates

Köftesi İçin ;

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 küçük boy soğan rendesi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Kimyon, karabiber, tuz, pul biber

Sosu İçin ;

• 2 tane rendelenmiş domates
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 dış sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su
• Karabiber, tuz, pul biber

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri bir kaba alınır iyice yoğurulur, şekil verilerek dinlenmeye bırakılır.
2. Patatesler elma dilim olacak şekilde dilimlenir ve kızartılır. Bu esna da tam kızarmayacak hafif çiğ kalacak.
3. Köftelerde aynı şekilde yarı pişmiş olacak şekilde kızartılır fırın kabına alınır.
4. Sosu için salça sıvı yağ da kavrulur. domates ve sarımsak da eklenir 5 dakika pişirilir.
5. Baharatlar ve sıcak su eklenir karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
6. Köfte ve patateslerin üzerine gezdirilir.
7. Dilimlenmiş domates de eklenerek 200 derecede domatesler pişene kadar pişirilir. Elinize sağlık, afiyet olsun ;)