Fırında Kadınbudu Köfte

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Zeytinyağı

Köfteleri bulamak için;

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı mısır unu

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp küp doğrayıp tavamıza biraz zeytinyağı ekleyerek kavuralım.
2. Soğanlar hafif pembeleşince kıymanın yarısını ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. Üzerine baharatları ve haşlanmış pirinci ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
4. Kavurduğumuz kıyma soğuyunca çiğ kıymanın üzerine ekleyerek kadınbudu köftemizi yoğurup şekil verelim.
5. Bir kaseye yumurtaları kırıp çırpalım. Bir tabağa da galeta ve mısır ununu ekleyip karıştıralım.
6. Köftelerimizi buzdolabında bir saat dinlendikten sonra önce çırptığımız yumurtaya sonra un karışımına bulayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kadınbudu köfterini dizelim.
7. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirelim.

Afiyet olsun.