Fırında Kaşarlı Kıymalı Patlıcan Dilimleri

Fırında Kaşarlı Kıymalı Patlıcan Dilimleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 300 gram kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Fırında Kaşarlı Kıymalı Patlıcan Dilimleri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları bir parmak kalınlığında dilimleyip tuzlu suda bekletelim.
2. Ayrı bir kapta yemeklik doğranmış kuru soğanları sıvı yağda biraz pişirelim.
3. Ardından kıymayı ekleyip karıştıralım.
4. 6- 7 dk pişirmeye devam edelim.
5. Salçaları baharatlarını bi adet küçük küçük doğranmış domatesi de ekleyip ara ara karıştırarak pişirelim
6. Ocaktan alalım.
7. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp süzelim havlu peçeteyle kurulayıp kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Fazla yağlı olmasın derseniz bir kaç saat önceden kızartıp süzgeçte bekletin yağı aksın fırın tepsisine patlıcanları dizelim.
8. Üzerine birer yemek kaşığı kıymalı harçtan koyalım.
9. Harcın üzerine domates dilimleri koyalım patlıcanlar bitene kadar işlem aynı.
10. Daha sonra üzerine sıvı yağda 1 yemek kaşığı domates salçası pişirelim.
11. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip açalım.
12. Kaynayınca patlıcanların üzerine gezdirip 200 dereceli fırında 20 dk pişirelim tekrar fırından çıkarıp patlıcan dilimlerin üzerini kapatacak şekilde kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim.
13. Kaşarlar eriyene 4, 5 dk pişirelim afiyetler olsun.