Fırında Kaşarlı Köfte

Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri için;

• 500 gr kıyma
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu veya çekilmiş ekmek
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Sos malzemeleri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 250 ml sıcak su
• Karabiber
• Biraz tuz

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar

Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alalım. İyice özleşene kadar yoğuralım. Vaktiniz varsa en az 2 saat dinlendirelim. Dinlenen harcımızdan ceviz büyüklüğünde parça alalım. İster oval parmak şeklinde ister yuvarlak top şeklini verebilirsiniz. Hazırladığımız köfteleri fırın kabına yerleştirelim. Sos için küçük boy tencereye yağı alalım. Kokusu çıkana kadar kavuralım. Sıcak su tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatıp köftelerin üzerine gezdirelim. Fırın tepsinini üzerine yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatalım. Köftenin üzeri yanıp kurumaması için köfteleri 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Fırından alıp kaşar serpiştirelim. Tekrar fırına verip kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet şifa olsun 😊