Fırında Kaşarlı Patates Patlıcan Yemeği

Fırında Kaşarlı Patates Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy patlıcan
• 3 tane orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 domates
• 1 kuru soğan
• 2-3 tane yeşil biber
• Yarım çay bardağı kadar sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe göre baharatlar)
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Kaşarlı Patates Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;) bu yemeği özellikle paylaşmak istedim çünkü gerçekten çok lezzetli bir tarif. Benim patlıcan yemeyen eşim bu yemeği gözü kapalı yedi bir tabak daha istedi:) eşi, çocuğu patlıcan sevmeyenlere iki kere gelsin bu tarif. Haydi başlayalım o zaman.

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyup küp küp doğrayalım. İçi su dolu kaba koyalım. 1 tatlı kaşığı tuz da ekleyip 10-15 dk bekletelim. Kara suyu ve acısı çıksın.
2. Patatesleri de aynı şekilde küp küp doğrayalım.
3. Suda bekleyen patlıcanları suyunu süzüp fırın tepsisine alalım.
4. Küp küp doğradığımız patatesleri de tepsiye alalım.
5. Bir tatlı kaşığı tuz ve üç yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip karıştıralım.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirelim. 15-20 dk yeterli oluyor yumuşamaları için. Ara sıra karıştıralım ki yapışmasınlar.
7. Patlıcan ve patatesler fırındayken biz de sosunu hazırlayalım. Soğanları, biberleri, domatesi küçük küçük doğrayalım.
8. Tavaya iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup soğanları kavuralım.
9. Daha sonra biberleri de ekleyelim yumuşayana kadar kavuralım.
10. En son domatesleri ekleyelim bir iki karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı kadar sıcak suyu ve istediğimiz baharatları ekleyelim. İsterseniz baharat kullanmayadabilirsiniz.
11. Hafif suyunu çektikten sonra altını kapatalım.
12. Fırında yumuşayan patates ve patlıcanları altına yağlı kağıt serdiğimiz borcama alalım.
13. Üzerine hazırladığımız domatesli sosu gezdirelim.
14. En üst katına da rendelediğimiz kaşar peynirini serpiştirelim.
15. Yine 200 derece fırına koyalım 5 dk daha kalsın kaşarlar erisin kızarsın. Dilimleyip servis yapalım.

Patlıcan ve patatesleri yağda kızartmadığımız için hem çok hafif bir yemek hemde gerçekten çok lezzetli. (İsteyen yağda da kızartabilir ama ben hafif olmasından yanayım) Mutlaka yapmanızı öneririm. Şimdiden kolay gelsin;)