Fırında Kazan Kebabı

Fırında Kazan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 6 adet orta boy patlıcan
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal taze nane yaprağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Fırında Kazan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba
Kazan kebabı Ş. Urfa yöresine ait bir yemek normalde adından anlayacağınız gibi kazanlarda yapılır tencerede de yapılır ben bir de fırında yapayım dedim gerçekten harika oldu.

1. Öncelikle bütün sebzeleri yıkayın. Sonra 2 adet domates, 2 adet sivri biber, soğanı, sarımsağı, maydanoz, naneyi küçük küçük doğrayalım.
2. Kıymayı ekleyelim. Bütün baharatları zeytinyağı ekleyip, iyice karıştıralım. Sonra patlıcanları derine inmeden verev şeklinde kesiyoruz.
3. Daha sonra hazırlamış olduğunuz iç harcını patlıcanlara dolduralım. Büyük kare borcama dizelim.
4. Domatesleri tam aşağı inmeden dörde bölüp, içini harçla doldurun. Ben sadece bir domates kullandım. Sizin tercihinize kalmış hepsi bitince üzerine hafif tuz serpin.
5. 1 su bardağı su ekleyip, üzerini önce yağlı kağıt sarıp, daha sonra folyo kağıda sarıp, 200 derece ısıtılmış fırına verin. 1 saate çok güzel pişecek😊. Afiyet olsun😊