Fırında Kıbrıs Köfte

Fırında Kıbrıs Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı dana kıyma
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 adet büyük boy patates
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 çay kaşığı karbonat
• 5-6 adet yeşil biber (İsteğe göre)
• 4-5 adet çeri domates (İsteğe göre)

Fırında Kıbrıs Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesimizi soyup rendeleyelim ve yıkayıp iyice suyunu sıkalım.
2. Derin bir kaba kıymamızı, patatesimizi, baharatlarımızı, irmiğimizi ve karbonatı da koyup iyice yoğurup şekil verelim.
3. Yoğurduğumuz kıymayı yarım saat buzdolabında bekletelim.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize köftemizi dizelim. Üzerine isteğe bağlı domates ve biberleri de koyalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Fırına koyduğunuzda ilk 15 dakika 140-150 dereceye düşürelim ki içi pişsin kalan 10 dakikada 170-180 arasına getirelim üzeri kızarsın.
6. Köftemiz hazır istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.
7. Yapmış olanların eline sağlık.
8. Sağlıcakla kalın 🙋‍♀️.