Fırında Kıymalı Biber Dolması

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet yeşil dolmalık biber
• 6 adet kırmızı biber

İç Harcı ;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 150 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalarımızı temizleyip kenara alalım.
2. Geniş bir tavaya sıvı yağımızı koyup soğan ve sarımsakları ekleyerek kavuralım.
3. Kavrulan soğanlarımızı üzerine kıymamızı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine salçamızı koyup salça kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Üzerine domateslerimizi de ekleyip bir iki taşım kaynatalım arından pirincimizi tuzumuzu ve baharatlarımızı koyup kavuralım altını kapatalım.
6. Dolmalarımızı içine harcımızı dolduralım ağızlarına ben harç dökülmesin diye domates kapatıyorum.
7. Dolmalarımızı tencereye sıralayalım kaynar suyu hafif üzerine çıkacak kadar dökelim küçük aygazda biberler hafif yumuşayana kadar pişirelim.
8. Ardından biberlerimizi tepsiye dizelim üzerine tencerede kalan suyunda boşaltalım.
9. 200 derece fırında üzerleri kızarınca alt üst yapalım diğer tarafta kızarınca fırından çıkartalım. Afiyet olsun :)