Fırında Kızarmış Zeytinyağlı Dolma

Fırında Kızarmış Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg dolmalık biber
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 er demet maydanoz nane dereotu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Üzeri için;

• Margarin ya da tereyağ

Fırında Kızarmış Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dolmalık biberleri yıkayıp başlarını kesip tohumlarını temizleyelim doldurmaya hazır hale getirelim.
2. Karıştırma kabına yıkanmış pirinçi alalım.
3. Domates ,soğan ,maydanoz ,dereotu ,naneyi ince ince doğrayıp koyalım.
4. Baharatları ,salçayı, tuzu ve yağı ilave edip iyice harmanlayalım.
5. Hazırladığımız dolmalık biberleri bu harç ile dolduralım, pirinçin kabaracağını düşünerek ağız kısmını biraz boş bırakalım ve dolmalık biberin sap kısmını ters olarak kapatalım.İsterseniz bunun yerine patateslede kapatabilirsiniz.
6. Biberi bıçak yardımı ile 3-4 yerinden deliniz.
7. Kaynatacağınız tencereye alın.
8. Bütün dolmalıkları bu şekilde doldurun.
9. Ayrı bir yerde salçayı kavurun üzerine 4-5 bardak su ekleyip kaynatın tencereye koyduğunuz dolmalıkların üzerine dökün.
10. Ocağın altını açın arada bir biberleri çevirerek kaynatın.
11. Pişen dolmalıkları kızartmak için fırın tepsisine dizin.
12. Üzerine biraz yağ sürüp 200 derece fırında 15-20 dk kızartın.Deneyenlere afiyet olsun.