Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adete kırmızı biber
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• 100 ml soda
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Maydanoz

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
2. Kırmızı biberi rondodan geçirin.
3. Maydanozu ince, ince doğrayın.
4. Bütün malzemeleri bir kabın içinde birleştirip güzelce en az 10 dakika yoğurun.
5. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli olur.
6. Köfte harcını buz dolabında 1 saat kadar dinlendirin.
7. Daha sonra köftelere şekil verin ve üzerine bıçak yardımıyla çizikler atıp fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.