Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 2 domates
• 2 köy biberi
• karabiber

Köfte harcı;

• 250 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• Yarım demet maydanoz
• Nane
• pul biber
• kimyon
• karabiber
• kekik
• tuz

Sosu için;

• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• Kekik

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif de patates ve köfteyi yağda kızartmıyoruz, fırında kızartıyoruz özelliği bu. Patateslerimizi soyup halka halka doğruyoruz yağlanmış borcamımıza dizip üzerine tuz ve karabiberimizi serpiştiriyor, önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza veriyoruz. Patatesler pişmeye yakın köfte malzemelerini yoğurup şekil verdikten sonra patateslerin üzerine dizip tekrar fırınlıyoruz. Köftelerimiz yaklaşık 15 dk kızardıktan sonra köy biberimizi ve domateslerimizi üzerine dilimliyoruz. Diğer yanda rendelediğimiz domateslere salçayı, sarımsağı su ve kekiği ekleyip kaynattığımız sosumuzu da köftemizin üzerine eşit şekilde döküp son kez fırına veriyoruz. Domatesler ve biberler kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Enfes bir lezzet afiyet olsun.