Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr az yağlı kıyma
• Ekmek (ben dondurucuya koyduğum donmuş ekmeği rendeliyorum bayat ekmek bulamadığımda daha pratik)
• 1 adet büyükçe soğan
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1yemek kaşığı salça

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğan rendelenir ve daha sonra diğer malzemelerle birlikte karıştırılır. Baharatları istediğiniz ve sevdiğiniz ölçüde atabilirsiniz. Daha sonra fırın kabına kağıt serilir köfteler yumurta büyüklüğünde alınır ve üstünden bastırarak şekil verilir. Üstüne alüminyum folyo örtülür (içi iyi pişmesi için üstü örtülmeli yoksa pişince hemen kurumaya başlar). Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilmeye başlanır. En az yarım saat sonra çevrilir ve daha sonra alüminyum folyo çekilir. Biraz daha fırında tutulur ve kurutmadan pişirme tamamlanır. Daha sonra isterseniz yanında pirinç pilavı isterseniz patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz. Hafif bir köfte hem fırında hemde yağ oranı az.