Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kuzu kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Garnitür için;

• 2 orta boy patates
• 3 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kekik, kimyon.

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;

1. Öncelikle soğanı robotta çekiyoruz. İsteyen rendeleyedebilir. Ardından diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp, soğanları da ekleyip, güzelce yoğuruyoruz. Köfte harcımızı streç film ile sarıp, dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
2. Patates ve havuçları güzelce dilimleyip, tuzlu suda biraz bekletip, ardından yıkayıp, süzüyoruz. Bir kaba; kekik, zeytinyağı, pul biber, karabiber, tuz, kimyon ekleyip, garnitür malzemeleriyle iyice karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yuvarlayıp, yassı şekil verdiğimiz köfteleri, patates ve havuçlarımızı diziyoruz, köftelerimizin üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürüyoruz.
4. Ardından bir kasede yaklaşık bir çay bardağı su ile 1 yemek kaşığı biber salçamızı açıp, güzelce tepside gezdiriyoruz.
5. Ardından üzerine tekrar yağlı kağıt serip, alüminyum folyo kağıtla kapatıp, önceden ısıtılmış 220 derece fırına atıyoruz.
6. 20 dk böyle piştikten sonra folyoyu kaldırıp üzerleri açık bir şekilde 25 dk daha pişmesi için tepsimizi fırına sürüyoruz ve yemeğimiz servise hazır.
   Afiyet olsun. 🤗