Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yağsız kıyma
• 5 -6 adet patates
• 4 -5 adet köy biberi
• 3- 4 adet kırmızı kapya biber
• 3 -4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tatlı tozbiber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1, 5 çay kaşığı karabiber
• Galeta unu
• 4 -5 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Salça
• Tuz
• Tereyağ

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kilo kıymaya galeta unu ve baharatları ekleyerek yoğuruyoruz.
2. Şekil verip ağzı kapaklı bir kapta buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Ben bir gün önceden yaptığım için bir gün dinlendi eğer vaktiniz yoksa hemen pişirebilirsiniz.
4. Patatesleri elma dilim şeklinde doğruyoruz ve tepsiye diziyoruz.
5. Kapya biberleri ve köy biberlerinide doğrayıp tepsimize diziyoruz.
6. Daha sonra dinlendirdiğimiz köftelerimizi de diziyoruz.
7. Salçalı suyuna tereyağ katarak tepsiye boşaltıyoruz.
8. 180 derece fırında yaklaşık 1. 5- 2 saat pişiriyoruz.
9. Belli bir sure sonra köfteler çok kızarıp yanmasın diye üzerine yağlı kağıt kapatıp pişirmeye öyle devam ediyoruz. Gerçekten çok lezzetli bir köfte oluyor. Afiyet olsun.