Fırında Köfte Patates (Kızarmak Yok-Az Yağlı)

Fırında Köfte Patates (Kızarmak Yok-Az Yağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 2 adet domates
• Arzuya göre biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Pulbiber, Karabiber, kimyon, tuz

Köfte için;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• 1 adet orta boy soğan
• Arzuya göre ufalanmış bayat ekmek içi
• Tuz, Karabiber, Kimyon

Fırında Köfte Patates (Kızarmak Yok-Az Yağlı) Tarifi'nin Yapılışı

Köftenin hazırlanışı;
Bir kaba kıymayı alıyoruz yumurtayı doğranmış soğanları ve maydanozu tuz karabiber, kekik ve ekmeği ekleyip yoğurduktan sonra şekillendiriyoruz.

(Ben kıymayı aldığım gibi köftelik hale getirip dondurma kaplarına diziyorum ve buzluğa atıyorum. Dizdiğim her sıraya şeffaf koyuyorum ki köfteler birbirine yapışmasın. Yemek hazırlamadan 1 saat kadar önce ihtiyacım olduğu kadarını çıkarıp buzlarının çözülmesini beklemek bana daha pratik geliyor. Yemeği hazırlarken ki uğraşımı da azaltıyor. )

Patatesleri yemeklik dilimleyip bir kapta çok az yağlayıp tuzlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip 180-190 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk fırınlıyoruz. Patatesler fırındayken bir kapta salçayı suda eritiyoruz ve salçalı suyumuzu hazırlıyoruz. Domates ve biberleri hazırlıyoruz. Sarımsakları 2’ye- 3’e bölüyoruz.
Patatesleri fırından borcama alıyoruz yine yağlı kağıda köfteleri dizip fırında 10dk kadar ters düz ederek pişiriyoruz. Köfteleri de borcama ekleyip salçalı suyu baharatları sarımsakları soğanı domatesleri biberi yağını ve tuzunu ekleyip fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.