Fırında Köfte Patates Patlıcan Kebab Soslu

Fırında Köfte Patates Patlıcan Kebab Soslu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 3 patates orta boy
• (Kızartmak için yağ)

Sos için:

• 400 ml su
• 3 yemek kaşığı domates salça
• 1 kahve kaşığı sarımsak tozu
• 1 kahve kaşığı nane
• 1, 5 kahve kaşığı tuz

Köfteler için:

• 1. 300 kg yağlı dana kıyma
• 1 bak tat köfte baharatı paketi 100 gram
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (yarısı içine, yarısı da köftelere şekil verirken gerekli)

Fırında Köfte Patates Patlıcan Kebab Soslu Tarifi'nin Yapılışı

Kıymanın içine malzemelerin hepsini katıp yoğurup şekil veriyoruz. Patates, kabak ve patlıcanı 1 cm kalınlığında yuvarlak doğrayıp yağda hafif kızartıyoruz (fazla kızartmayın fırında tekrar pişeceği için). Tepsiye resimdeki gibi köftelerin arasına sebzeleri karışık diziyoruz ve hazırladığımız sosumuzu üstüne gezdiriyoruz. Jelatin kağıdı ile tepsiyi kapatıp 230 derecede ortalama 30 dk köfteler pişene kadar pişiriyoruz.