Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gr yağsız kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 su bardağı bayat ekmek içi (veya galeta unu)
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber
• 5-6 adet büyük boy patates( Hafif kızartılacak)
• 3-5 adet yeşil biber
• 2 adet domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine kıymayı, bayat ekmek içi, yumurta, baharatlar, rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğanları ekleyip köftemizi yoğuralım.
2. Avuç içinde istediğimiz şekli verip buz dolabında 1-2 saat dinlendirelim.
3. Patatesleri yuvarlak yada elma dilimi şeklinde doğrayalım ve kızgın yağda hafif kızarana kadar kızartalım, arkasından köfteleri de arkalı önlü hafif kızarana kadar kızartalım.
4. Borcama veya tepsiye 2 patates 1 köfte domates dilimi şeklinde dizelim, en üste biberleri dizelim.
5. En son olarak 1 yemek kaşığı salçamızı sıcak suyla karıştırıp yemeğin üzerinde gezdirelim.
6. 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişirelim. Benim sık sık yaptığım ve kızımın çok sevdiği bir yemek. Afiyet olsun.