Fırında Köfteli Kuru Fasulye

Fırında Köfteli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı fasulye
• 1 orta boy kuru soğan
• 4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 3 adet sivri biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz

Köftesi için;

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı kimyon, pulbiber, tuz
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Fırında Köfteli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fasulyeleri geceden suya koyalım. Sonra iyice yıkayıp üzerine su düşecek kadar su koyup tencerede kontrollü olarak pişirelim çok ezilmemeli pişen fasulyenin suyunu dökmeyelim, vitamini ve tadının gitmemesi için, fasulyeler tamamdır. Tencereye yağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar kızartıp ,biberleri iri iri doğrayıp ekleyelim, salçaları da koyup biraz kavuralım ,tuzunu ekleyelim, fasulyeleri suyu ile birlikte kavrulan salçalı sosa döküp kısık ateşte 20 dakika pişirelim ,kıvamı ne çok sıvı nede çok katı olmalı kıvam alınca ocaktan alalım, köfteler için malzemeleri bir kaba alalım soğanı sarımsağı rendeleyelim ,güzelce yoğurup köfteler yapalım tavaya yağı koyup köfteler çok fazla yakmadan yumuşak kalacak şekilde kısık ateşte kızartalım ,pişirdiğimiz fasülye yemeğini fırın kabı yada borcama dökelim, üzerine köfteleri dizip köfteleri kızarttığımız yağı da sos gibi üzerine dökelim, köfteleri kısık ateşte kızarttığımız için yağ kirlenmez o yağı sos olarak kullanalım 160 dereceli fırına verip 15 dakika pişirip pilav ve cacık eşliğinde servis yapalım afiyet olsun.