Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı

Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• Köfte harcı

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı su

Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak iri bir şekilde doğrayın, tuzlu suya koyup bekletin, o sırada köfteyi hazırlayın.
Kıymamıza isteğe göre baharatlar ya da köfte harcı kullanın. (Ben köftenin içine tavuk göğsü de kullandım.) Köftelerden ceviz büyüklüğünde toplar alıp biraz yassılayın.
Köfteler dinlene dursun patlıcanların suyunu boşaltıp peçeteyle kurulayıp bol yağda çok az kızartın. Patatesleri de yuvarlak şekilde kızartın.
Fırın tepsisine bir patlıcan, köfte, patates, domates, biber olacak şekilde sırayla dizip devam edelim. Salçayla 1 çay bardağı suyu karıştırıp yemeğin üstüne gezdirin. Isınmış fırına sürüp 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.