Fırında Köfteli Patlıcan Sarma

Fırında Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 400gr kıyma
• 4 tane patlıcan uzun olsun
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tane kuru soğan rendelenip suyu sıkılmış
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Köfte baharatı
• Patlıcanları yağlamak için 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için

• 1 çorba kaşığı salça
• 2çorba kaşığı sıvı yağ
• Salçanız tuzluysa tuz eklemeyin
• 1,5 su bardağı sıcak su

Çöp şiş

Fırında Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba köfte malzemelerimizi koyup, güzelce yoğuralım.
2. Patlıcanlarımızı ince ince kesip tuzlu suda 20 dakika bekletelim daha sonra süzüp havlu peçeteyle kurulayıp fırın tepsisine dizip yağlayalım 200 derecelik ısınmış fırında kızarınca fırından alalım.
3. Çöp şişlerimize köftemizi yayıp daha sonra patlıcanlarımızı köftenin üzerine döşeyelim bütün işlem bittikten sonra borcama dizelim sosumuzu karıştırıp patlıcanlarımızın üstüne gezdirelim.
4. 180 derecelik ısınmış fırında kızarana dek pişirelim servise hazır.