Fırında Köfteli Sebze Yemeği

Fırında Köfteli Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

Fırında Köfteli Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğruyoruz, ne çok büyük olacak ne de çok küçük olacak. Fırın tepsisine alıyoruz, 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı üstünde gezdirip fırına atıyoruz. O sırada biz kıymayı hazırlıyoruz; kıymanın içine ince kıyılmış soğanı, galeta ununu, yumurtayı, baharatları ve maydanozu koyup karıştırıyoruz. Sonra yuvarlak toplar haline getiriyoruz, ne çok küçük ne de büyük olacak. Sonra hazırladığınız köfteleri buzdolabında bekletin fırındaki patlıcanların rengi solana kadar. 20 dakika fırında kalacak patlıcan ve patates. Sonra çıkarıp fırından domates salçasını ve biber salçasını suyla karıştırıp (1 kase suyla karıştırdım ben) patlıcanların üstünde gezdirdim. Ama 1 kase az oluyor tabiki de, üzerine patlıcanların az üstünü aşacak biçimde su koydum. Sonrada köfteleri üzerine dizdim, şekli bozulmasın diye sonradan dizdim. Tuzunu da koyup az da yağ gezdiriyoruz üstünde, 3 yemek kaşığı kadar sonra fırına geri sürüyoruz. Tahminen süre 45 dakika. Zaten kontrol edin patates ve patlıcan yumuşamışsa, sert gelmiyorsa pişmiştir. Afiyet olsun.