Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Lezzeti Garanti)

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Lezzeti Garanti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük domates
• 2 kapya biber
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Az zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek domates salçası
• 4 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı süt (Oda ısısında)

Üzerine;

• Kaşar rendesi

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Lezzeti Garanti) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzeleri dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
2. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk közleyelim.
3. Közlenen sebzelerin soğuduktan sonra kabuklarını soyalım.
4. Uygun bir tencereye tereyağı alıp eritelim.
5. Tereyağımız eridikten sonra az zeytinyağı ve unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
6. Kavrulan una salçamızı ekleyip 1-2 dk daha kavuralım.
7. Ardından közlediğimiz sebzeleri tencereye ekleyip karıştıralım.
8. Sıcak suyumuzuda ekleyip tekrar karıştırıp kaynamaya bırakalım.
9. Çorbamız kaynadıktan sonra blenderden geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
10. Çorbamıza tekrar sıcak su ilavesi yapıp kıvamını ayarlayalım.
11. 4 -5 dk daha kaynattığımız çorbaya tuz, pul biber ve sütü ekleyerek karıştıralım.
12. Kısık ateşte 5 dk daha pişirdiğimiz çorbamız servise hazır.
13. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyetle 🌺.