Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Sütlü)

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet küçük domates
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 5 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı süt
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1-2 adet defne yaprağı

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Kuru nane
• Kıtır lavaş veya kruton ekmek

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domates, kapya biber ve soğanı ortadan ikiye keserek bir fırın kabına alalım.
2. Domateslerin içlerine sarımsakları batıralım.
3. Üzerlerine zeytinyağı gezdirerek, tuz,karabiber ve defne yaprağını ekleyelim.
4. 200 derece fırında 20-25 dk közleyelim.
5. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyup, unu ekleyelim. Unun kokusu çıkana dek 2-3 dakika kavuralım.
6. Salçayı da ekleyip 1 dk daha kavuralım.
7. Közlenmiş olan malzemeleri tencereye alalım.
8. Tenceredeki malzemeleri blenderdan geçirelim.
9. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip, karıştıralım.
10. Sütünü ve tuzunu da ilave ederek kaynamaya bırakalım.
11. Eğer kabuklar sizi rahatsız ederse ince tel süzgeçten de geçirebilirsiniz.
12. Servis için ben kaşar peyniri, kuru nane ve kıtırlık için lavaş kullandım.
13. Siz üzeri için bayat ekmek veya pideleri fırınlayarak kruton yapabilirsiniz.