Fırında Kremalı Soslu Dolma Kabak

Fırında Kremalı Soslu Dolma Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç:

• 300-400 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 domates
• 1 baş sarımsak
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Yağ ve zeytin yağı

Salça sosu:

• 1 su bardağı sıcak su
• Rendelemiş 1 domates (Kabukları da ilave ettim)
• 1 çorba kaşığı domates salçası

Krema SOS için :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• Yaklaşık iki su bardağı süt
• Kaşar peyniri
• Muskat ve tuz

Fırında Kremalı Soslu Dolma Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağda soğanı kavurduktan sonra kıyma ilave edin kavurun.
2. Kavurdukdan sonra sarımsağı, rendelenmiş domates, tuz eklenip, kavrulur, en son maydanoz eklenir ve ocak’tan alın.O sıra da krema sosu için, yağ, tereyağı ve unu kavurun, sonra yavaş yavaş sütü ilave edip krema kıvamı tutana kadar karıştırın, tuz, muskat ve kaşar peyniri ilave edelim ve ocak’tan alalım.
3. Kabaklar içleri oyulup içi tuzlanır. (kabakların içini atmıyoruz derin Dondurucuda muhafaza edelim, çorba için değerlendirebiliriz).
4. 1 kat 2 yemek kaşığı harcı biraz kabakların içine doldurup, 1 kat 2 yemek kaşığı kremalı sostan ekleyin, tekrar 1 kat harç ve en son kremalı sos dokun ve üstünü kapatın, bu işlemi bütün kabaklara yapın ve tepsiye dizin.
5. Ayrı kasede salça, sıcak su ve domates rendesi karıştırın dolmaların üzerinde gezdirilir, yarısına az gelecek şekilde su ilave edilir çünkü kabaklar suyunu verir.
6. Fırına verilir ve 200 derecede ortalama 1 saat üstüne folyo kağıdı ile kapatıp pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz biraz bekleyin 5-10 dakika sonra servis edebilirsiniz.

Afiyetler olsun