Fırında Kuzu Külbastı

Fırında Kuzu Külbastı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuzu külbastılık
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 dal kekik
• 3-4 tane domates kurusu
• Soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sıcak su

Etin marinasyonu için:

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı karabiber

Fırında Kuzu Külbastı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 😊 bu tarifimiz çok kolay ancak geniş zaman isteyen bir tarif, bu yüzden eğer bir gün önceden planlarsanız 1-1, 5 saat pişme süresi dışında zaman kaybetmezsiniz 😊.

1. Kuzu etlerini en az pişirmeden 1-2 saat önce marine ediyoruz.
2. İsterseniz geceden marinasyona bırakıp ertesi gün hem zamandan hem de lezzetten tasarruf edebilirsiniz 😊.
3. Önce demir tavamızı iyice kızdırıp 1 kaşık zeytin yağını tavanın her tarafına iyice yayıyoruz.
4. Sonra tereyağımızı ekleyip eritiyoruz ve yüksek ısıda erlerimizin 2 yüzünü 2’şer dakika mühürlüyoruz.
5. Bu arada fırın kabımıza etlerimizin altına gelecek şekilde sarımsak ve kekikleri yerleştiriyoruz.
6. Mühürlenen etleri bu malzemelerin üzerine yerleştirip üstüne domates kurularını koyuyoruz.
7. Üzerine biraz kimyon serptiğimiz etlerimizin üstüne demir tavada kalan et suyunu yarım bardak suyla seyreltip döküyoruz.
8. Fırın kabını deldiğimiz alüminyum doktora ile kapatarak önceden 180 dereceye ısıttığımız fırına veriyoruz.
9. 45 dakika  sonra alüminyum folyoyu açarak 15 dakika  daha fırında beklettiğimiz kuzu külbastımız servise hazır.

Herkese afiyet olsun 😋.