Fırında Lahmacun

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• Alabildiği kadar un

İç harcı:

• 500 gram kıyma
• 5 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 su bardağından iki parmak eksik zeytin yağı

Fırında Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Sonra yavaş yavaş unu ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun.
3. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
4. Bu arada soğanları, sarımsakları, domatesleri soyun.
5. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
6. Tüm malzemeyi ince ince doğrayın.
7. Domatesi doğramadan önce suyunu sıkıp öyle doğrayın.
8. Doğranan malzemeleri kıymanın üzerine koyun.
9. Yağını, salçasını, baharatlarını koyup karıştırın.
10. Fırın tepsisini yağlayın.
11. Mayalanan hamurdan tek avucunuz büyüklüğünde parça koparın ve ister yağladığınız tahtanın üzerinde merdane ile açın istersenizde tepsinin içinde çekiştirerek tepsi boyutuna getirin.
12. İç harcından biraz alıp açtığınız hamurun her yerine yayın.
13. 200 derecede pişirin.
14. Bir kaç tepsi çıkıyor böylece.
15. Hamur kalın olmasın oldukça ince yapın.
16. Piştikten sonra pizza dilimi gibi dilimleyip servis edebilirsiniz.

Severek yaptığım ve herkesin sevdiği bir yemek. Tavsiye ederim. Deneyecek olanlara kolay gelsin.