Fırında Mantarlı Köfte

Fırında Mantarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin ;

• 400 gr kıyma
• Maydanoz
• Baharatlar ve tuz

Mantar Kavurma  ;

• 400 gr mantar
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kalık salça
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin ;

• 100 gr kaşar peyniri

Fırında Mantarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanozları ince ince doğrayıp koymayı baharatla birlikte kovana gelinceye kadar yoğuruyoruz.
2. Köfteleri küçük küçük top haline getiriyoruz ve yağsız tavada tamamen pişmesine gerek olmayacak kadar 5 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz köfteleri borcama alıyoruz.
3. Mantar kavurmak için soğanları ince dilimler şeklinde doğrayıp tavada az miktar sıvı yağ ile birlikte soğanlar erişene kadar kavuruyoruz.
4. Eriyen soğanların üzerine küp küp doğradığımız mantarları ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz. Kavrulan mantarı borcamda ki köftelerin üzerine alıyoruz.
5. Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı suyun içerisinde eritip borcamın üzerine döküyoruz.
6. 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırında 6 – 7 dakika pişiriyoruz.
7. Rendelemiş olduğumuz kaşarı üzerine ilave edip 10 dakika daha fırının kızartma modunda pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)