Fırında Köfteli Kış Türlüsü

Fırında Köfteli Kış Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane orta boy patates
• 5 tane orta boy havuç
• 1, 5 su bardağı bezelye
• 1 Baş Sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı Pul biber
• 1 Su bardağı su
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) Yemek kaşığı biber salçası
• 1 Tepeli yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) Çay bardağı sıvı yağ

Köftesi İçin:

• 1/2 (yarım) kg. Kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar

Fırında Köfteli Kış Türlüsü Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik ve lezzeti tartışılmaz bir yemek olduğunu söyleyerek başlıyorum.

1. Patates, soğan ve havucun kabuklarını soyup yıkayıp küp küp kesiyoruz ( sebzeleri keserken büyüklüğünün birbirine eşit büyüklükte olmasına dikkat ederek)
2. Sarımsakların kabuklarını soyarak (sarımsak kesilmediği için yoğun tadı gelmiyor ve lokum gibi pişmiş oluyor) yıkayıp, pişireceğimiz kaba bütün sebzeleri alıp baharatlarını ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üzerine bezelyeyi de ekleyip, köftesi için kıymaya tuz (tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) ve baharatları katarak yoğuruyoruz, cevizden birazcık küçük parçalar kopartarak yuvarlatıp sebzelerin üzerine, bırakıyoruz.
4. Salça ve sıvı yağı bir kapta suyu ekleyerek inceltip sebze ve köftelerin üzerine gezdiriyoruz, son olarakta tereyağını minik küpler şeklinde malzemelerin üzerine bırakıyoruz.
5. 200 derecede (fırınlar marka ve büyüklüklerine göre farklılık göstereceğinden, bu duruma dikkat ederek) önceden ısıtılmış fırında, önce üzeri açık, köfteler pembeleşince üzerini kapatarak pişiriyoruz. (ben yuvarlak büyük boy borcamda hazırladım fırına verdim, köfteler pembeleşince üzerine aynı boy borcamı kapak gibi kapattım) Süper lezzette ve pratik bir yemek :) Deneyenlere afiyet i şifa olsun.