Fırında Nefis Patlıcan Graten (Kızartmadan Resimli )

Fırında Nefis Patlıcan Graten (Kızartmadan Resimli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet Patlıcan (Küçükse 5 tane)
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 200 gr Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Orta boy Domates
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
• 2 Çay Bardağı Sıcak Su
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Beşamel Sos İçin;

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1, 5 Yemek Kaşığı Un
• 2 Su Bardağı Süt
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar Peyniri

Fırında Nefis Patlıcan Graten (Kızartmadan Resimli ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak (İstediğiniz şekilde de kesebilirsiniz)şeklinde kesip acısının çıkması için onbeş dakika tuzlu suda bekletip suyunu sıkalım.
2. Fırın kabına alıp üzerine sıvı yağını gezdirelim ve iyice hepsini harmanlayıp önceden ısıtılmış fırında 200°de arada karıştırarak patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Patlıcanlar pişerken sıvı yağı tavaya koyup önce yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım sonra kıymayı ekleyip tekrar kavuralım.
4. Salçayı domatesi pulbiberi karabiberi tuzu ekledikten sonra pişirip içine iki çay bardağı su ekleyelim, kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
5. Beşamel Sosu İçin tereyağı kızdıralım, içine unu döküp kokusu çıkıncaya kavuralım ve sütü koyalım orta ateste sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip karabiberi dökelim.
6. Pişen patlıcanların üzerine önce kıymalı domatesli harcı döküp yayalım daha sonra beşamel sosu son olarak da kaşar peynirini serpiştirip kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.

Yapacak olanlara Afiyet olsun