Fırında Nefis Patlıcan Musakka

Fırında Nefis Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan 🍆
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 350-400 gram dana kıyma
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Kekik

Fırında Nefis Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı soruyoruz, halka halka doğrayıp, tuzlu suda 15 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Patlıcanlarımızı 15 dakika sonra sudan sıkarak çıkartıp, kızgın yağda bir güzel kızartıyoruz.
3. Patlıcanlarımız kızarken, kıymalı harcımızı hazırlıyoruz. Sıvı yağımızı tavamıza alıyoruz, ardından soğan ve sarımsakları ekleyerek, güzelce kavuruyoruz.
4. 5 dakika kadar sonra, biberlerimizi ekliyoruz, onları da 5 dakika kadar kavurduktan sonra, salçamızı ilave ediyoruz.
5. 1-2 dakika da salçayla kavurup, kıymamız ve baharatlarımızı ekliyoruz (ben burada pişmiş kıyma kullandım), 5 dakika kadar kavurup, altını kapatıyoruz.
6. Kızarttığımız patlıcanları borcama diziyoruz ve üzerine kıymalı harcımızı seriyoruz.
7. İsteğe bağlı olarak, üzerine domates ve biber dilimleri ilave ediyoruz.
8. Son olarak 1 tatlı kaşığı salçamızın içerisine, 1 çay bardağı kaynar su koyup, karıştırıyoruz ve bu karışımımızı patlıcan musakkamızın üzerine döküyoruz.
9. 200 derece önceden ısıttığımız fırınımıza koyarak, kontrollü olarak yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
10. Dilediğimiz gibi servis edebiliriz.

Deneyen herkesin şimdiden ellerine sağlık.

Afiyet olsun 😊.