Fırında Nefis Püreli Köfte

Fırında Nefis Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Karbonat

Püresi için;

• 3 küçük boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• 70 gram kaşar

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı domates püresi
• Çok az sıvı yağ ve tereyağı

Fırında Nefis Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup tuzlu suda haşlıyoruz.
2. Köfte için soğan ve sarımsağı rendeleyip, kıyma ve baharatlar ile yoğuruyoruz.
3. Yuvarladığımız köfteleri kızartıyoruz.
4. Haşlanan patatesleri süzüp tereyağı, süt ve kaşar ile eziyoruz.
5. Domates sos için malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz (Hafif sulandırabilirsiniz)
6. Fırın kabına önce püre üzerine köfte ve sos gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
7. Üzerine kaşar rendeleyerek (ya da benim gibi üşenirseniz ince ince dilimleyerek) ekleyip, 200 derece fırında kaşarı kızarana kadar pişiriyoruz (Dilerseniz aynı tarifi fırında büyük fırın kaplarında da pişirebilirsiniz) Afiyet olsun👩🏽‍🍳.