Fırında Ön Kuzu Kol

Fırında Ön Kuzu Kol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuzu kol (ön kol) (1. 2 kg)

Sosu İçin ;

• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• 10 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber (ayrıca ben üstüne de karabiber koydum isteğe göre koyulabilir )
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Fırında Ön Kuzu Kol Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için verilen malzemelerden sarımsak hariç hepsini bir kaba koyup karıştıralım.
2. 2 sarımsağı da sosun içine rendeleyelim ve karıştıralım.
3. Kalan sarımsakları eti ara ara keserek fotoğraftaki gibi kesiklerin içine koyalım.
4. Hazır olan sosumuzu etin arkasına önüne sürelim. Etin üzerine parça parça tereyağı koyalım.
5. Ve iki kat yağlı kağıtla sardıktan sonra alüminyum folyoyla da sararak fırında 150 derecede turbo ayarda 2 saat pişirelim.
6. Pişen etin ağzını açıp yarım saatte o şekilde kızarması için fırına sürelim.
7. Piştikten sonra kesip üzerine maydanoz serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.