Fırında Orman Kebabı

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana kuşbaşı et
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 su bardağı bezelye
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• Margarin-sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kurunane, kimyon, fesleğen, kekik
• Sıcak su

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etlerimizi kızgın teflon tencereye alıp 5 dk mühürleyelim.
2. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyip en kısık ateşte yaklaşık 45 dk pişirelim.
3. Suyunu çekince iki kaşık sıvı yağ bir kaşık margarin ekleyelim.
4. Kekik hariç baharatını ve tuzunu da ekleyip soğanları ince ince doğrayalım.
5. Soğanlar hafif kavrulunca biberleri de yarım ay şeklinde doğrayıp kavuralım. Sarımsakları ince doğrayıp ekleyelim.
6. 10 dakika et böyle piştikten sonra ocaktan alalım.
7. Kızgın yağda patatesleri ve havuçları küp küp doğrayıp kızartalım.
8. Borcama önce eti eşit yayalım. Üzerine sırasıyla patatesleri, havuçları, bezelyeyi dizelim.
9. 1 kaşık salçayı 1 buçuk su bardağı ılık su ile açalım. 1 diş sarımsağı da dövüp ekleyelim lezzet verecektir.
10. Salçalı karışımı yemeğimizin üzerine dökelim.
11. Hafif sallayalım eşit olarak yayılsın salçası.
12. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk pişirdikten sonra üzerinin kızarması için folyoyu alalım 10 dk da folyosuz pişirelim. Toplamda 30 dk fırında kalıyor.
13. Fırından aldıktan sonra bir kaşık margarin ile ocakta kekiği yakıp yemeğimizi üzerine gezdirelim.
14. Yemeğimiz dinlendikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun 🥰.