Fırında Orman Kebabı

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 3 adet kırmızı biber
• 5 adet çarliston biber
• 4 adet orta boy havuç
• 3 adet patates
• 1 kavanoz bezelye
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon, kekik, karabiber, tuz

Fırında Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuş başına düdüklü tencere de tencerenin dürüstlükten sonra yarım saat haşlıyoruz, haşlanan kuşbaşıları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz ,suyundan ayırarak daha sonra diğer sebzeleri biberleri ,havuçları ,patatesleri kızartıyoruz, kızarttığımız sebzeleri başladığımız kuş başının üzerine seviyoruz, diğer taraftan bir miktar sıvı yağ ile jülyen doğranmış soğanlarımızı ve minik rendelenmiş sarımsaklarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, bunları da diğerlerinin üzerine seriyoruz ve en üstüne süzülmüş bezelyeleri ilave ediyoruz, diğer yandan yarısı et suyu yarısını normal su olmak üzere salça katarak sos yapıyoruz ve yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz, birazcık üzerine çıkacak şekilde baharatları salçalı suyun içine ilave ediyoruz, daha sonra yemeğin üzerine döküyoruz ve tepsimizin üzerine folyo kağıtlı örterek 200 ° önceden Isıtırmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.