Fırında Paçanga Böreği

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 200 g pastırma
• 3-4 adet kapya biber
• 200 g rendelenmiş kaşar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Sosu için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz

Bulamak için;

• Galeta unu

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biberleri ince uzun yarım ay şeklinde kesiyoruz.
2. Tavaya alıp çok az miktarda sıvı yağda hafif soteleyelim ve kenara alalım.
3. Pastırmaları ince ince kıyalım, biberlerin içine koyalım kaşarı ve baharatları da ekleyip karıştırıp kenara alalım.
4. Yufkayı alalım ve yarıya katlayalım.
5. Yarıya katladığımız yufkayı 6 ya bölelim.
6. İçerisine pastırmalı harcı koyalım ve saralım.
7. Uçlarını su yardımıyla yapıştıralım.
8. Böreklerimizin hepsini sardıktan sonra sosumuzu hazırlamak için yumurtamızı, yoğurdumuzu ve tuzumuzu bir kapta çırpalım.
9. Böreklerimizi tek tek sosumuza batırıp galeta unumuza bulayıp pişireceğimiz tepsiye alalım.
10. Bende toplam 24 adet paçanga böreği çıktı.
11. 200°fırında pişirelim. AFİYET OLSUN