Fırında Patates Köfte (Kaşarlı Mantar Eşliğinde)

Fırında Patates Köfte (Kaşarlı Mantar Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 4-5 adet büyük mantar
• 4-5 adet çeri domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 bas sarımsak
• 1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri

Köftesi İçin;

• 300 gram dana kıyma
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri Sosu İçin;

• 3 su bardağı kadar sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kasığı biber salçası
• 2 adet rendelenmiş domates ( yada 1 çay bardağı domates sosu)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Patates Köfte (Kaşarlı Mantar Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba kıymayı ve diğer bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğurup biraz dinlendirin.
2. Daha sonra patatesleri soyup yuvarlak şekilde uzunlamasına kesin, patatese göre kaça böleceğiniz değişebilir (ben bazılarını 4 eşit parçaya bazılarını da 3 eşit parçaya böldüm)
3. Üzerine çizikler atın. Suda bekletin.
4. Kıymadan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın bütün kıyma bitene kadar bu işlemi yapın.
5. Daha sonra yuvarlak kesilen patateslerin arasına yuvarlanan köfteyi yayın ve üzerini patatesle kapatıp tepsiye dizin.
6. Patatesler ve köfteler bitene kadar bu işlemi yapın hepsini tepsiye dizin.
7. Mantarları yıkayıp onları da patateslerin arasına dizin kıyma harcınız kalırsa mantar içine de koyabilirsiniz minik köfteler yapıp.
8. Yeşil biber, domates ve sarımsakları da aralarına yerleştirin.
9. Üzerinin sosunu hazırlayın ve patateslerin mantarların üzerinden dökün.
10. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin.
11. Fırından çıkarmadan 5 dk önce kaşarı mantarların üzerine döküp tekrar fırına sürün ve kaşar eriyince fırından çıkarıp sıcak servis edin. ( İsterseniz kaşarı tepsinin tamamına dökün biz bu seferlik sadece mantarlarda olsun istedik)
    AFİYET OLSUN 😍😍