Fırında Patates Püreli Köfte

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı dana kıyma
• 1 büyük soğan
• Yarım çay kaşığından az kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz biber
• 1 küçük kase ince doğranmış maydanoz
• Köfteyi kızartmak için tereyağ

Pürenin Tarifi

• 13 adet patates (Benim patateslerim çok küçük olduğu için 13 adet kullandım sizde büyük yada orta boy kullanırsanız 8 adet yeterli olacaktır)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Üzerinin Sosu İçin

• 2 adet domates rendesi (Konserveniz varsa olur)
• 1 diş sarımsak
• Biraz tuz
• Köfteyi kızarttığımız tavadaki yağı atlıyoruz sosumuzun içerisine koyuyoruz.

Üzerine

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• İnce kıyılmış maydanoz

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı geniş bir tepsiye alıyoruz rendelenmiş soğanı ince kıyılmış maydanozları ve son olarak baharatlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2. Köfteyi ne kadar yoğurursunuz kıvamı bir o kadar güzel olur arkadaşlar. Yoğurduğumuz kıymamızı orta boyda yuvarlayarak tepsimize dizip buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Haşladığımız patateslerin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirini koyup püre ezici ile eziyoruz güzel bir kıvama gelene kadar bu işlemi yapıyoruz. Püre haline gelen patatesleri orta boy borcama seriyoruz.
4. Sonra buzdolabından çıkarttığımız köfteleri tereyağı koyduğumuz tavada çevirerek kızartıyoruz ardından pürenin üzerine bastırarak yerleştiriyoruz.
5. Üzerine dökeceğimiz sosu hazırlamaya geçiyoruz 2 domatesi rendeleyip üzerine 1 diş sarımsağı rendeleyip suyu çekene kadar tavada pişirmeye bırakıyoruz.
6. Ardından köfteyi kızarttığımız yağı süzerek domates sosunu içerisine döküyoruz ve tuzunuda ekliyoruz sosumuz kıvama gelince köftelerimizin üzerine eşit miktarda döküyoruz.
7. 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza sürüyoruz ve yarım saat pişirmeye bırakacağız fırından çıkarmadan 10 dakika önce çıkartıp üzerine bol miktar rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış bir miktar maydanozu serpip tekrar fırınımıza sürüyoruz.
8. 10 dakika sonra çıkartıp biraz soğumaya bırakalım ve servis yapalım. Afiyet olsun arkadaşlar 🤗.