Fırında Patates Püreli Köfte

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• Yarım kg yarım yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 2 dilim ekmek içi
• Karabiber
• Tuz

Püre için;

• 3-4 adet orta boy patates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yeterli miktarda su

Üzeri için;

• Kaşar dilimleri

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler haşlanır, tuz ve karabiber eklenip püre yapılır. Köftelik malzemeler yoğurulur ve yağlanmış tepsinin içine bir avuç dolusu malzeme alınarak çanak şekli verilir. Çok küçük olmamasına dikkat edilir. Piştikten sonra küçüleceği de göz önüne alınarak ve içine püre koyulacağı için küçük kase boyutunda olmalıdır. Köfteler püre ve sosu konmadan önce içinin çiğ kalmaması için fırında pişmeye yakın bir süre pişirilir.Çıkarılan hafif pişmiş köftelere patates püresi doldurulur ve üzerine 1 dilim kaşar peynir konur. Salça, yağ, tuz ve suyla sos hazırlanır. Köftelerin üzerine geçmeyecek miktarda sos konur. Fırına sürülüp suyu koyulaşıp üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun :)