Fırında Patates Püreli Tepsi Köftesi

Fırında Patates Püreli Tepsi Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250-300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/4 (çeyrek) bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Patates püresi için;

• 3 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yeteri kadar kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Önce bir kaba kıyma alınarak üzerine; rendelenmiş soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, salça ve baharatlar alınarak yoğurulur .
2. Yoğurulan köfte küçük bir fırın kabı yağlanarak her yerine eşit dağılacak şekilde yayılır.
3. 180 °c fırında yaklaşık 20-25 dk pişmeye bırakılır.
4. Köfte fırındayken patatesler kabukları soyularak iri küpler halinde bir tencereye alınarak haşlanır.
5. Haşlanan patateslerin varsa fazla suyu süzülerek; tereyağı, tuz, süt ve kaşar peyniri ilave edilerek patates ezici ya da çatal yardımıyla püre haline getirilir.
6. Fırındaki köfte piştiğinde fırından çıkarılarak üzerine; patates püresi eşit bir şekilde yayılır ve üzerine büyük dilim şeklinde kesilmiş kaşarlar yerleştirilir.
7. Tekrar fırına atılarak kaşarlar kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.

👉Köfte pişince ebadı küçülecek ve hafif su salacaktır, bu hiç önemli değil.

Üzerine döşediğimiz patates püresi fazla suyu çekecek tüm malzeme homojen bir hale gelecektir.

Afiyet olsun 🍴.