Fırında Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi (Videolu)

Fırında Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Püre için

• 4 adet büyük boy patates
• Yarım çay bardağından biraz az süt
• Tuz, karabiber

Köfte için

• 400-450 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• Yarım çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı (İsteğe bağlı, kullanmak istemezseniz biraz kimyon kullanabilirsiniz)
• 4-5 dal maydanoz

Köfteleri kızartmak için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

• 1 büyük domates (Yumuşak olanı seçin)
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Köfteleri kızarttığınız arta kalan yağ (Onu kullanmak istemezseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağ kullanabilirsiniz)
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar rendesi veya mozarella

Fırında Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk önce püre için patatesleri haşlayalım.
2. Soyup daha sıcakken içerisine tereyağını, baharatları ilave edip iyice ezelim.
3. Son olarak sütüde ilave edip devam ezelim.
4. Daha sonra borcamın en alt kısmına yayalım.
5. Köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeleri 5 dakika yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
6. Sıvı yağ eklediğiniz tavada hafif kızartalım.
7. Pürenin üzerine dizelim ve biraz pürenin içine bastıralım.
8. Sos için domatesi ve sarımsağı robotta püre haline getirip küçük bir tavaya veya tencereye alalım.
9. Salçasını, baharatları ve köfteleri kızarttığımız arta kalan yağı, suyu ilave edip 5 dakika pişirelim.
10. Köftelerin üzerine sosu dökelim ve 200 derece fırına verip 15-20 dakika pişirelim.
11. Fırından alıp üzerine kaşar serpip tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirelim. Afiyet olsun.